Moderne Würzekochung auf einen Blick

Das 6. Energietechnische Seminar, veranstaltet am 6. März 2002 in Neufahrn vom IGS Ingenieurbüro für Energie- und Umwelttechnik, Hallbergmoos, bot den knapp 80 Fachleuten die modernsten Entwicklungen im Bereich Würzekochung auf einen Blick, von der Dynamischen Niederdruckkochung (Huppmann), Dünnschichtverdampfung (Merlin/Steinecker und Fa. J. Carl) und Vakuumverdampfung (Ziemann, Schulz, Nerb).
Dr.-Ing. Georg F. Schu, Inhaber von IGS, stellte diese Systeme kurz vor und verglich sie bezüglich ihres Wärme- und Strombedarfes. Die Technik und Technologie dieser Systeme wurde von den Herstellern im Detail vorgestellt. Weitere Einzelheiten können beim IGS Ingenieurbüro für Energie- und Umwelttechnik, Hallbergmoos, abgerufen werden.
Dr.
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