Südostbayerischer Braumeisterstammtisch
"Wir sind die größte und älteste Brauerei Freilassings", meint Weißbräu-Chef Bernhard Kuhn schmunzelnd; denn sein Ein-Mann-Betrieb ist die einzige Brauerei in der Grenzstadt. Er begrüßte am 2. Juni 2002 zum monatlichen Stammtisch im Bräustüberl ca. 50 Braumeister aus ganz Südostbayern und ein paar "Zugereiste" .
In kleinen Gruppen führte Bernhard Kuhn die Gäste durch die Brauerei. Sein Betrieb ist eine der kleinsten Weißbier-Brauereien in ganz Südostbayern und wird noch mit Holz befeuert. Im Ein-Mann-Verfahren produziert er ca. 400 hl/a. Hergestellt werden helles und dunkles Weißbier sowie im Winter ein Doppel-Bock. Das Jungbier wird in Flaschen, 5-l-Partyfässer oder in Fässer für die Gastwirtschaft abgefüllt, im Keller endvergoren und nach einer Ruhephase von ca..
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