Salone del Gusto: Eine ganz besondere Lebensmittelausstellung als Apotheose für Feinschmecker
Alle drei Jahre findet in Turin die Ausstellung "Salone del Gusto" der internationalen Organisation "Slow Food" statt.
Der Autor berichtet über Hintergrund und Geschichte dieser Vereinigung.
ach dem Studium der Soziologie an der behafteten gleichnamigen Fakultät der Universität Trient kehrte Dr. Carlo Petrini etwa 1975 ins heimatliche Provinzstädtchen Bra zurück, um sich als Journalist und Buchautor zu betätigen. Bra (rd. 20 000 Einwohner) liegt in Piemont, 40 km südöstlich von Turin, mitten im Langhe-Gebiet, welches für italienische Weinliebhaber den gleichen Klang hat wie für Bierkenner die Hallertau oder Bamberg. Aber die „Langhe“ ist nicht nur Herkunft von vorzüglichen und hervorragenden Weinen (wie z.B. Barbaresco, Dolcetto, Asti Spumante und insbesondere Barolo)....
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