Innovationspotenziale im Brauwesen Aspekte von der diesjährigen VLB-Oktobertagung
Um die lahmende Volkswirtschaft in unserem Lande anzukurbeln, werden in den einzelnen Industriezweigen Innovationen erwartet. Auch die Brauwirtschaft braucht neue Produkte, Verfahren und Organisationsstrukturen, um die seit einigen Jahren anhaltenden Absatzverluste aufhalten zu können. Wo sind die Innovationspotenziale in der Branche? Diese Frage bildete den ersten Schwerpunkt der 89.Oktobertagung vom 7. bis 9. 10. 2002 in Berlin.
Den Vorsitz dieses Tagungsteiles hatte Dr.-Ing. Axel Simon, Geschäftsführer der Bitburger Brauerei Th. Simon GmbH und zugleich Präsident der VLB, übernommen. In seiner kurzen Begrüßungsrede unterstrich er deren Wichtigkeit, um in den Brauereien und im Getränkehandel mit neuen Ideen die Effizienz verbessern zu können.
Prof. Dr.-Ing.
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