Chancen und Möglichkeiten für Mittelstandsbrauereien
Die diesjährige Steinecker-Jahresrunde eröffnete Michael Weiß, Präsident des Bayerischen Brauerbundes, am 9. Dezember 2003 in Freising-Attaching mit einem viel beachteten Referat über das Thema "Chancen und Möglichkeiten der bayerischen Mittelstandsbrauereien". In diesem Jahr dürfte, so schätzte Weiß zu Beginn seines Vortrages, der Ausstoß in Bayern bei etwa 22 Mio hl liegen und somit deutlich unter dem Niveau von 1989. Der Pro-Kopf-Verbrauch an Bier wird bundesweit weiter sinken: demographische Entwicklung, falsch verstandenes Gesundheitsbewusstsein, Promille-Diskussion usw.
Der Konzentrationsprozess wird weitergehen. Weiß wörtlich: "Nicht jeder Braustätte, die dicht macht, muss hinterher getrauert werden."
Der Prozess der Globalisierung lässt sich nicht aufhalten.T.B.
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