4. Brauseminar in Bad Schussenried

Am 21. und 22. Oktober 2004 fand das inzwischen vierte gemeinsame Seminar vom Forschungszentrum Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität und der Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei (VLB), Berlin, im Stadel der Brauerei Ott, Bad Schussenried, statt.
Die Vorträge über Biologie, Technologie und Technik bei der Abfüllung von Glas- und PET-Flaschen sowie KEG fanden großes Interesse bei den zahlreichen Zuhörern. Umrahmt wurde die Tagung von einem zünftigen schwäbischen Abend im Braukel­ler sowie einer Besichtigung des einmaligen Bierkrugmuseums.
Ein besonderes Dankeschön aber gilt Jürgen Ott und seinem Team der Brauerei Ott, Bad Schussenried, für die sehr herzliche, schwäbische Gastfreundschaft mit den Räumlichkeiten und der reichlichen Versorgung mit Speis und Trank..

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