10. Brau Ring Braumeister-Seminar war wieder ein voller Erfolg
Unter dem Seminar-Thema "Neue Technik in der Brauerei auf dem Prüfstand bewährter Qualitätskriterien" gestalteten die Experten der VLB Berlin mit Unterstützung von KHS ein interessantes und abwechslungsreiches 2-tägiges Programm für die Braumeister der mittelständischen Privatbrauereien.
Moderne Würzekochung, ein umfassender Überblick und die Auswirkungen auf Würzequalität und Energiebedarf war der erste Themenbereich.
Die Grundlagen der sensorischen Analyse und die Verkostung der Biere aus dem Teilnehmerkreis waren ein weiterer Schwerpunkt des Seminars, der auf großes Interesse stieß.
Auch im nächsten Jahr soll wieder ein Brau Ring Braumeister-Seminar durchgeführt werden..
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