Bierimage ist Gemeinschaftsaufgabe
Den ersten Schwerpunkt beim diesjährigen EBC-Kongress, der vom 14. bis 19. Mai 2005 in Prag stattgefunden hat, bildete das Thema "Das Vertrauen des Verbrauchers in das Bier sowie in die gesamte Produktionskette".
Han van der Veen, Vorsitzender des Ausschusses für Marketing und Technologie der europäischen Brauervereinigung, The Brewers of Europe“ und Vorstand bei der Bavaria Brauerei, Niederlande, setzte sich zunächst mit den Herausforderungen auseinander, mit denen sich vor allem die westeuropäischen Brauer gegenwärtig auseinandersetzen müssen. Allerdings gibt es hier auch regionale Unterschiede.
- Die über 40-Jährigen neigen mehr zu einem traditionellen Verhalten. Sie bevorzugen in UK mehr die Ale-Biere, in Deutschland mehr Reinheitsgebots-Biere. ...
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