Kompetenz in Braugerste
Versetzen Sie sich einmal in die Lage eines Pflanzenzüchters: Sie möchten heute eine Braugerste züchten, die in etwa 10 Jahren auf den Markt kommt und zu dieser Zeit sowohl den Wünschen des Brauers gerecht werden soll, der seine Malz-Spezifikationen aus brauereitechnologischer Sicht gestaltet, als auch den Anforderungen des Landwirtes nach einer gesunden Sorte mit hohen Erträgen./30. Juni 2005 in der Nähe von Halberstadt im Harz stattfand. Neben Züchtern waren auch Landwirte, Händler, Mälzer und Brauer, also alle an der Wertschöpfungskette Beteiligten, vertreten. ...
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