"Hefe - Hefemanagement - Gärkeller - Lagerung"
Zum 5. Brau-Seminar laden die Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin und das Forschungszentrum Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität (FZW) am 20. und 21. Oktober 2005 in die Königsbacher Brauerei AG in Koblenz ein.
Planung, Betrieb, Kontrolle und Probleme in der täglichen Praxis stehen auf dem Programm. Praktiker in Technik und Betriebskontrolle aus Brauereien sowie Teilnehmer aus der getränkespezifischen Zulieferindustrie finden hier Anregungen und Lösungen zu meist unbeachteten Einsparpotenzialen, zur Verbesserung der Betriebskontrolle und neue Betrachtungsweisen bekannter Risiko- und Schwachstellen.
20. Oktober 2005, Beginn 13.00 Uhr
-Brm. Manfred Staruß, VLB Berlin: Die Hefen in der täglichen Brauereipraxis.
-Dr.-Ing.
-Dipl.-Brm.-Ing.-Ing. ...
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