Mehr Information, mehr Innovation
Die neue Hopfensortenmappe - ein "Muss" für Praxis und Lehre. Bereits seit 2002 ist die CMA-Sortenmappe "Die Seele des Bieres - Hopfen aus Deutschland" eine weithin geschätzte Informationsschrift für die Brauindustrie. Nach einer ersten Aktualisierung 2004 wurde auf Initiative des Verbandes deutscher Hopfenpflanzer e.V., mit Unterstützung der Centralen Marketinggesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft (CMA) und anlässlich der drinktec 2005 in München der neu erarbeitete, ergänzende Teil mit der Darstellung der Hopfenprodukte und den Ergebnissen aus Brauversuchen mit 16 Hopfensorten vorgestellt.
Mit der Ergänzung trägt die Sortenmappe den aktuellen Entwicklungen Rechnung. Die einzelnen Produktionsschritte bis hin zu Pellets Typ 45 und Typ 90 bzw. ...
Angebot auswählen und weiterlesen
Alle Inhalte online lesen