Innovative Analytik und Analysenmethoden in der Brauerei
Die Vortragsreihe zum Thema „Innovative Analytik und Analysenmethoden in der Brauerei“ unter dem Vorsitz von Dr. Peter Hill, InBev, begann mit einem bodenständigen, höchst praxisnahen Bericht von Dr. Georg Stettner, Bitburg, zur Handhabung der analytischen Endkontrolle „vor Ort“ in der Bitburger Brauerei. Obwohl seit Jahrzehnten Bieranalytik durchgeführt wird, sollten neue Verfahren die Möglichkeiten moderner Technik nutzen, gleichzeitig aber auch das Verantwortungsbewusstsein und die Sensibilität der Mitarbeiter verstärkt werden. Hinzu kamen spezifische Vorgaben aus dem Hause Bitburg an Hygienic Design, die Anlagensteuerung, Auswertungssystem und die LIMS-Anbindung. ....
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