Auch Ammerndorf und Zuzenhausen …
… liegen im Trend! Diese beiden bayerischen Brauorte stehen stellvertretend für die 90 Teilnehmer aus 60 Brauereien, die vorwiegend aus Bayern, Sachsen und Baden-Württemberg als Gäste beim Verband der Privaten Brauereien Bayern e.V. in Berching, Ende November 2006, an einem hochkarätigen und praxisbezogenen Seminar teilnahmen. Die anwesenden Brauereibesitzer und deren leitende Mitarbeiter repräsentierten ca. 5 Prozent aller deutschen Brauereien mit einem Marktanteil von ca. 2 Prozent am deutschen Biermarkt. Neben einigen Hausbrauereien mit jeweils knapp 1000 hl Bierproduktion waren auch bayerische „Mittelstand-Giganten“ mit jeweils rund 200000 hl vertreten. Die mittlere Betriebsgröße der Teilnehmer liegt bei ca. 40000 hl Jahresproduktion....
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