Qualitätskontrolle von den Rohstoffen bis ins fertige Bier

Beim 1. Technisch-Technologisches Seminar in Japan, veranstaltet von der TU München-Weihenstephan und der Brauwelt, referierte Prof. Dr.- Ing. Heinz Miedaner über die Qualitätskontrolle entlang des gesamten Prozesses der Bierherstellung, von den Rohstoffen bis zum abgefüllten Bier.

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