Spezielle Aspekte der Hopfung

Prof. Dr. Werner Back, Lehrstuhl für Technologie der Brauerei I, Freising-Weihenstephan befasste sich bei der diesjährigen Mitgliederversammlung der Gesellschaft für Hopfenforschung in Wolnzach mit speziellen Aspekten der Hopfung, insbesondere dem Einsatz von Aromahopfen.

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