Drinkability: Harmonie im Bier

Anlässlich der 57. Arbeitstagung des Bundes Österreichischer Braumeister und Brauereitechniker gab Dr.-Ing. Martina Gastl am 21. September 2007 in Villach einen interessanten Einblick in das Thema der Drinkability und deren Bedeutung für die Akzeptanz des Bieres beim Verbraucher, nach-

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