Schneller, effektiver, schonender
Auf dem Gebiet der Würzekochung werden die Aussteller der drinktec 2009 weniger die Frage nach der geringst möglichen absoluten Gesamtverdampfung beantworten müssen. Vielmehr wird die technologisch und wirtschaftlich optimale Gesamtverdampfung in den Mittelpunkt rücken. Dieser Ansatz bewertet nicht nur das Kochsystem allein. Auch die Anlagen zur Wärmerückgewinnung und der Gesamtwärmebedarf der Brauerei sind wichtige Parameter.
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