World Brewing Congress 2008 auf Hawaii

Der World Brewing Congress, der vom 3. bis 6. August 2008 in Honolulu auf Hawaii stattfand, bot eine Fülle neuer Erkenntnisse aus allen Bereichen der Brauwissenschaft. Der folgende Kongressbericht stellt die wichtigsten Erkenntnisse aus den Vortragssessions Abfüllung und Verpackung, Qualitätssicherung, Gesundheit und Ernährung, Hopfen und Malz sowie Analytik vor.

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