Bierbrauen im Jahr 2030
Visionen entwickeln und in die Zukunft schauen. Das war die Zielsetzung der Podiumsdiskussion am 12. November im Rahmen der BRAU Beviale 2008 in Nürnberg. Eingeladen hatte der Competence Pool Weihenstephan (CPW). Unter der Moderation von Dr.-Ing. Karl-Ullrich Heyse, Herausgeber der Brauwelt, diskutierten Dr. Schimitzek, Gründer und Vorstand der Firma CSB-System International, Geilenkirchen, Prof. Dr. Werner Back, Lehrstuhl für Technologie der Brauerei I, TUM-Weihenstephan, Prof. Roland Meyer-Pittroff, CPW, Prof. Dr. Karl Sommer, Lehrstuhl für Maschinen- und Apparatekunde, TUM-Weihenstephan, Dr. Martina Gastl, Lehrstuhl für Technologie der Brauerei I, TUM-Weihenstephan, und Prof. Dr. Harald Horn, Lehrstuhl für Siedlungswasserwirtschaft der TUM-Weihenstephan.
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