Sudhaus-Gesamtausbeute – OBY (Overall Brewhouse Yield)

Auf Initiative des Forschungszentrums Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität (blq) fand zur Diskussion dieses Themas im Dezember 2008 ein erstes Treffen von Vertretern namhafter Sudhaushersteller, Beratungsinstituten und Weihenstephaner Wissenschaftler in Weihenstephan am Forschungszentrum statt.

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