Aktuelles aus der Spirituosenindustrie
Seit 2002 gehört das Institut für Gärungsgewerbe und Biotechnologie zu Berlin (IfGB) zur Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB). Neben Forschung (Analytik), Beratung und Dienstleistungen gehört die Ausbildung künftiger Fachleute zu den wichtigen Aufgaben dieses Institutes, wie Dr.-Ing. Josef Fontaine, Geschäftsführer der VLB, auf dem diesjährigen 7. IfGB-Forum am 21. und 22. April in Pinneberg (Schleswig-Holstein) den über 60 Teilnehmern erläuterte. Die IfGB verfüge über Fachleute mit modernen Laboreinrichtungen und bemühe sich erfolgreich um die Aus- und Weiterbildung. Nach dem Entkernen wurde mit dem Ausbau der alten Brennerei begonnen und das Gebäude soll ab 2013 als Aus- und Weiterbildungszentrum genutzt werden können.
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