Ausgang offen

„Wie wird das wohl weitergehen?“ wird sich so mancher Zuhörer beim diesjährigen 38. Internationalen Braugerstenseminar während der VLB-Oktobertagung am 13. Oktober bei mehreren Beiträgen gefragt haben. Dabei galt die Frage gleichermaßen für höchst unterschiedliche Themen, die sonst selten in einem Atemzug genannt werden: Die Marktsituation bei Hopfen und Gerste sowie aktuelle Forschungsarbeiten in der Brauereitechnologie.

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