2. Workshop „Wege zu innovativen Bieren“
Vergesst den Kunden nicht! – So lautete eine Aussage am 17. November 2009 in Nürnberg, wo sich die Bier-Quer-Denker zum 2. Workshop „Wege zu innovativen Bieren“ trafen. Bevor die über 120 Teilnehmer sich den zum Teil eigens eingebrauten innovativen Bieren widmeten, über die die BRAUWELT noch ausführlich berichten wird, sprach Manfred Mödinger, Siegsdorf, über das „Marketing für Bierspezialitäten“. Dabei setzte er sich nicht nur mit dem Thema Spezialitäten auseinander, sondern rief die Brauer auf, bei allem Nachdenken über die spezielle Bierrezeptur und -qualität, die Bedürfnisse des Kunden nicht zu vergessen. Darüber hinaus gelte es, eine Reihe von Punkten zu beachten, will man Spezialitäten auf den Markt bringen. Die ausführliche Zusammenfassung dieses viel beachteten Vortrages finden Sie unter www.brauwelt.de – „Bier-Quer-Denker“
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