International Brewing Conference Beijing
Zeitgleich mit der Messe China Brew and Beverage in Peking veranstaltete die VLB Berlin vom 8. bis 10. September 2010 in Kooperation mit der China Alcoholic Drinks Industry Association und dem China National Research Institute for Food and Fermentation Industries (CNRIFFI) ein brautechnologisches Seminar. Geschäftsführer Dr. Josef Fontaine konnte rund 170 Teilnehmer aus China, der Mongolei, Taiwan und anderen Ländern begrüßen. Er zeigte sich angesichts der Beteiligung sehr zufrieden, sowohl mit der Anzahl als auch hinsichtlich der Positionen der Teilnehmer in den Brauereien. Die Themen der Vorträge beleuchteten alle Bereiche der Bierproduktion – von den Rohstoffen bis hin zur Abwasserbehandlung. Den Eröffnungsvortrag über die Entwicklung des chinesischen Biermarktes hielt Xiao Derun, Vize-Präsident des CADIA (Chinesischer Brauerbund) und verdeutlichte die Besonderheiten dieses Marktes. Darüber hinaus zeigten Vorträge von Technologen der China Resources Breweries, der Tsingdao Brewery, der Yanjing Brewery und der Zhujiang Brewery eindrucksvoll das hohe Niveau von Forschung und Entwicklung in chinesischen Brauereien.
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