Herbsttour auf den Spuren der Hefe
Bei der diesjährigen Herbsttour begab sich die Landesgruppe Weser-Ems auf die Spuren der Hefe von der Brauerei zum Steak. Die Spurensuche startete am 2. Oktober 2010 bei der Brauerei Beck & Co in Bremen. Erstes Ziel war die Firma Leiber in Bramsche. Hier erfolgt eine Veredelung der Hefe für die Lebensmittel- und Futterindustrie. Michael von Laer, Geschäftsführung, stellte das Unternehmen, die einzelnen Standorte sowie die Produkte an Hand einer Präsentation vor. Die Firma Leiber stellt Produkte für die Tierernährung (Bierhefeprodukte), für Lebensmittel (zur Geschmacksverstärkung) sowie Gesundheitsprodukte her. Da gerade für den menschlichen Konsum nicht zu bittere Produkte bevorzugt werden, versucht Leiber schon von der Brauerei ab, dem Problem durch spezielle Produktionsanlagen entgegen zu wirken. Bei einer Verkostung konnte Rainer Haag, Leiter Qualitätssicherung, den Teilnehmern dies eindrucksvoll veranschaulichen. Zusätzlich konnten verschiedene Produkte nach Farbe, Geruch und Körnigkeit beurteilt werden.
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