Die Akademie Fresenius GmbH, Dortmund
Vom 22. bis 23. Februar 2011 veranstaltet die Akademie Fresenius in Mainz ihre 9. Internationale Fresenius-Konferenz „Food Safety and Dietary Risk Assessment“. Auf der Tagesordnung stehen nicht nur die toxikologische Relevanz von Pestizid-Metaboliten und die Rückstandsdefinition bei der Lebensmittelrisikobewertung. Experten aus Europa und Australien diskutieren auch über Rückstandshöchstmengen (MRLs), neue Methoden in der Toxizitätsprüfung und den Stand der länderübergreifenden Harmonisierung in diesem Bereich. Verschiedene Expositions- und Risikomodelle geben einen Einblick in unterschiedliche Risikobewertungsstrategien.
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