Gebündeltes Fachwissen am Ravensburger Bierbuckel
Eine sich ändernde Bierlandschaft geht an den Verantwortlichkeiten in den Brauereien nicht spurlos vorüber. Zunehmend wird die Funktion des Einkäufers auch von Technikern wahrgenommen. Dies veranlasste die Freien Brauer, Dortmund, dazu, ihre Techniker- und Einkäufertagung zusammenzulegen, um einen besseren Wissens- und Erfahrungsaustausch zwischen beiden Parteien zu ermöglichen. Die erste Veranstaltung dieser Art fand vom 22. bis 23. Februar in Weingarten nahe Ravensburg statt. Bei einer Besichtigung der Brauerei Leibinger auf dem Ravensburger Bierbuckel konnten sich die gut 60 Teilnehmer davon überzeugen, dass für eine kleine Brauerei in einer gesunden Region mit einem Kastenpreis von 15 EUR ausreichend Raum für Investitionen in modernste Anlagentechnik bleibt.
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