Trierer Tag der Lebensmitteltechnik
m 20. Mai 2011 lädt die Fachrichtung Lebensmitteltechnik der Fachhochschule Trier wieder zum Trierer Tag der Lebensmitteltechnik mit anschließendem Absolvententreffen an die Fachhochschule in die Aula im Gebäude H ein. Professoren und Praktiker aus der regionalen Lebensmittelwirtschaft werden über neueste Erkenntnisse zur Produktion und Distribution von Lebensmitteln sowie deren Einfluss auf Qualität und Verfügbarkeit von der Rohware bis zum Verbraucher berichten. Auf dem Programm stehen u. a. Fragen zur Qualität des Essens in der Zukunft, zu Messtechniken zur Beurteilung der Lebensmitteleigenschaften, Eigenschaften von Lebensmittelverderbern, Lebensmittelüberwachung, die Geschäftsidee Smoothies, die Nachhaltigkeit von Mineralwasserflaschen und Supply-Chain-Management im Mittelstand. Die anschließende Abendveranstaltung mit einer Moselweinprobe wird reichlich Gelegenheit zum Netzwerken und zu weiterführenden Diskussionen geben.
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