Sensorik-Schulung für Verkäufer
Die Brauring GmbH & Co. KG, Kooperationsgemeinschaft Privater Brauereien, setzt im Herbst 2011 ihre Sensorik-Seminar-Reihe fort. Wurden im ersten Teil die Grundlagen geschult, so stehen in der zweiten Veranstaltungsstufe die Biersprache und die verschiedenen Bierstile im Mittelpunkt der von Dr. Wolfgang Stempfl, Doemens Akademie, durchgeführten Schulung. Ziel ist es, den Verkäufern ein Vokabular näherzubringen, mit dem sie die charakteristischen Eigenschaften der verschiedenen Bierspezialitäten der Mitgliedsbetriebe verständlich beschreiben können. In der Basisveranstaltung im Februar wurden die sensorischen Unterschiede verschiedener Bierstile thematisiert. Im praktischen Teil des Seminars fand eine Verkostung unterschiedlicher Bierspezialitäten statt..
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