Bier – eine Frage von Wissenschaft und Empfindung
Das Jahrestreffen der American Society of Brewing Chemists (ASBC) fand 2011 in Fort Myers, Florida, bereits zum 74. Mal statt. Der jährlich wiederkehrende Kongress der ASBC ist ein etablierter Event, der die Möglichkeit zum Austausch unter Brauwissenschaftlern aus der ganzen Welt bietet. Über 240 Teilnehmer aus aller Welt (mehr als 15 Nationen) aus Industrie, Forschung und Entwicklung sowie der Brau- und Getränkeindustrie und verschiedenen Universitäten waren auf dem internationalen wissenschaftlichen Brauerkongress vertreten.
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