Flaschenkellerseminar in Freising (Teil 1)
Das 18. Weihenstephaner Flaschenkellerseminar in Freising, veranstaltet am 6./7.12.2011 vom Lehrstuhl für Lebensmittelverpackungstechnik (LVT) sowie vom Fraunhofer Institut, hatte auch 2011 unterschiedliche Schwerpunkte. Die hygienische Abfüllung und Reinigung stand ebenso auf dem Programm wie neuste Entwicklungen bei Glasflaschen und die Analyse von Glasbruch, die wichtig für Haftungsfragen ist. Unser heutiger erster Beitrag des zweiteiligen Berichtes beschäftigt sich mit diesen Themen, bevor in Teil 2 neue Maschinen-Bedienkonzepte sowie diverse Projekte rund um die Themen Planung und Ausschreibung, Effizienzanalyse und technologische und technische Abnahme von Flaschen- und Keg-Abfüllanlagen vorgestellt werden.
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