14. Deutscher Bierkongress 2012
Auf dem 14. Deutschen Bierkongress in Düsseldorf treffen sich vom 24. bis 25. Januar 2012 zahlreiche Vertreter aus der Brau- und Getränkeindustrie, dem Handel und der Gastronomie und diskutieren über Herausforderungen und Exportchancen des deutschen Biermarktes. Vorsitzender der Tagung Dr. Sven Bischoff, Privatbrauerei Bischoff, diskutiert unter anderem mit Michael Gries, Carlsberg Deutschland GmbH, und Peter Hahn, Deutscher Brauer-Bund e.V., über die wichtigsten Entwicklungen des Biermarktes 2012. Laut den Marktforschern der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) wurden in den ersten vier Monaten 2011 bereits zwei von drei Bierkisten zu Aktionspreisen verkauft. Die Gründe liegen auf der Hand: Der Bierkonsum in Deutschland ist rückläufig, was zu einem erbitterten Preiskampf führt. Aber Preisdumping allein hilft nicht. Wie eine optimale Preisstrategie aussieht und wie man Preise glaubwürdig an den Endverbraucher kommuniziert, erklärt Heiner Müller, Paulaner Brauerei, auf dem Bierkongress 2012. Durch die verschärfte Situation auf dem Heimatmarkt steigen die Exportanteile. Immer mehr Bierbrauer versuchen ihr Glück im Ausland. Über die Exportpotenziale von Bier „Made in Germany“ berichtet Dr. Lydia Winkelmann (BRAUWELT). Als internationale Premiummarke hat sich Heineken etabliert. Wie sie sich positionierten und welche Strategien hinter dem Erfolg stehen, erklärt Jochen Etter, Heineken Deutschland GmbH. Biermischgetränke werden in Deutschland immer beliebter. Einen der größten Erfolge erzielt Karlsberg mit „Mixery“. Christian Weber, Karlsberg Holding GmbH, geht auf dem IIR-Kongress auf Innovationen im Biermarkt ein.
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