Flaschenkellerseminar in Freising (Teil 2)
Das 18. Weihenstephaner Flaschenkellerseminar in Freising, veranstaltet vom Lehrstuhl für Lebensmittelverpackungstechnik (LVT) und vom Fraunhofer Institut, hatte auch 2011 unterschiedliche Schwerpunkte. In unserem ersten Bericht (vgl. BRAUWELT Nr. 3, 2012, S. 64 - 67) standen die hygienische Abfüllung und Reinigung, neuste Entwicklungen bei Glasflaschen und die Analyse von Glasbruch, die wichtig für Haftungsfragen ist, im Mittelpunkt. In Teil 2 werden nun neue Maschinen-Bedienkonzepte sowie diverse Projekte rund um die Themen Planung und Ausschreibung, Effizienzanalyse, technologische und technische Abnahme von Flaschen- und Keg-Abfüllanlagen vorgestellt.
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