„Bio“ und seine Besonderheiten

Von der Supermarktkette bis zum Feinkostladen ist „Bio“ in aller Munde, so der Verbraucher bereit ist, rund 30 Prozent mehr für den Qualitätsunterschied zu zahlen. Hierbei stellt sich für viele Konsumenten jedoch die Frage, was denn eigentlich anders an Bio-Lebensmitteln ist, welche Kriterien erfüllt werden müssen und wie die Kontrollen aussehen.

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