Nackte Zahlen und heiße Diskussionen
Anfang Dezember 2012 hatte Prof. Hans-Christian Langowski, Lehrstuhl für Lebensmittelverpackungstechnik, zum traditionellen Flaschenkellerseminar in die Räume des Fraunhofer Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung (IVV) nach Freising eingeladen (siehe BRAUWELT 1-2, 2013 S. 5-6). Auch der zweite Seminartag zeichnete sich durch einen ansprechenden Mix aus thematischen Grundlagen, Praxisberichten und aktuellen Forschungsberichten aus.
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