Herbsttour nach Belgien
Nach 20 Jahren war Belgien wieder das Ziel einer Exkursion der Landesgruppe Weser/Ems. Auf der Hinfahrt gab ein Zwischenstopp bei der Dortmunder Aktienbrauerei die Gelegenheit zur Besichtigung der neuen Abfüllanlage der Firma Krones. Steffen Kraus und Marc-Oliver Tietz verwiesen bei der Führung auf die Vielzahl von Biersorten und Mixgetränken. Bei der Planung wurde auf kurze Sorten- bzw. Gebindewechsel geachtet, die unter anderem ein Einpacker mit vollautomatischem Kopfwechsel (Dauer ca. 12 min) ermöglicht. Auf Einladung der Firmen Krones und DAB fand der erste Exkursionstag seinen kulinarischen Ausklang im Kaminzimmer. Am Samstag ging es über Arcen/Niederlande weiter nach Belgien. In Arcen wurde die Brauerei Hertog Jan besichtigt, welche über einen jährlichen Ausstoß von 30 000 hl verfügt. Während der Brauereiführung konnte der Herstellungsprozess auch sensorisch mit Verkostungen vom Brauwasser bis hin zum abgefüllten Hertog Jan Pilsener verfolgt werden. Ein besonderes Highlight war der Keller, in dem das Grand Prestige bis zu zwölf Jahre nachgärt. Da die Bittere in dieser Zeit abnimmt und die Süße intensiver wird, ähnelt das Bier einem Portwein, was bei der Verkostung von Abfüllungen aus dem Jahre 2008 deutlich wurde. Auf einer Auktion für einen guten Zweck erbrachten 14 Flaschen dieses Bieres einen Erlös von 7250 EUR. Braumeister Gerard van den Broek überreichte Boris von Schaewen von der Berufsschule Bremen einen „Bockbierstachel“ sowie jedem Teilnehmer eine Flasche Grand Prestige. Am Samstagabend wurde auf Einladung von Mike Jünemann, Smurfit Kappa, im Restaurant der Brauerei 3 Fonteinen gegessen. Armand Debelder und sein Sohn führten die Landesgruppe durch ihre Brauerei und erläuterten die Geuze-Herstellung, wobei es die Möglichkeit gab, die Geuze in verschiedenen Stadien zu verkosten. Am Sonntag stand die Besichtigung der Belle-Vue Brauerei an, die für ihre Lambic-Biere berühmt ist. Tom Dumortier führte durch die Brauerei und ging unter anderem auf die spontane Gärung in Holzfässern ein, bevor die unterschiedlichen Spezialbiere verkostet werden konnten.
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