Brauereimikrobiologie für Fortgeschrittene
Vom 28. Februar bis zum 1. März 2013 fand am Forschungszentrum Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität zum ersten Mal das Seminar „Brauereimikrobiologie für Fortgeschrittene“ statt. Ziel dieses Seminars war es, den 26 Teilnehmern aus der Braubranche spezifische mikrobiologische Probleme näher zu bringen sowie ihnen einen Überblick über aktuelle Forschungen und den momentanen Stand in der Branche durch neueste Statistiken zu aktuellen Befunden in der Brauindustrie zu präsentieren. Darüber hinaus boten neben praktischen Tätigkeiten wie Mikroskopieren von Hefen und bierschädlichen Mikroorganismen auch die externen Vorträge der beiden Sponsoren Biotecon und Peqlab die Möglichkeit, sich einen Überblick über den neuesten Stand der Technik in einem Brauereilabor zu verschaffen..
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