Neue Erkenntnisse in Sensorik und Prozessoptimierung
Am 28. und 29. Oktober 2013 fand die 100. internationale Fachtagung für die Brauwirtschaft der Versuchs- und Lehranstalten für Brauerei in Berlin (VLB) e.V. statt. Tagungsort war das Hotel Berlin, Berlin. Im Mittelpunkt der technischen Veranstaltungen standen in diesem Jahr die neuen Entwicklungen bei Sensorik und Lebensmittelsicherheit sowie die nachhaltige Prozessoptimierung in der Brauerei. Außerdem wurden am zweiten Tag der Veranstaltung im Rahmen des 42. Internationalen Braugersten-Seminars die aktuellen Entwicklungstendenzen des internationalen Getreide- und Malzmarktes und die neusten Erkenntnisse der Forschung vorgestellt.
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