Die Komplexität lösen
Der Flaschenpool in Deutschland beinhaltet mittlerweile über 50 Flaschensorten sowie fast 2000 verschiedene Mehrweg-Kästen. Immer häufiger wird zudem in Individualflaschen abgefüllt, deren Anteil im Fremdleergut mancher Brauereien schon bis zu 52 Prozent ausmacht. Die Kosten für die Sortierung sind innerhalb von fünf Jahren bis zum Jahr 2012 um durchschnittlich 68 Prozent gestiegen. Mit dieser immer drängenderen Problematik und weiteren Themen rund um die Getränkeabfüllung beschäftigten sich die Referenten und Teilnehmer am 4. Dezember, dem zweiten Tag des Flaschenkellerseminars 2013 in Freising. Gleich vorweg: Das Seminar war wieder ein so großer Erfolg, dass Prof. Horst Christian Langowski, Lehrstuhl für Lebensmittelverpackungstechnik (LVT), bereits das 21. Flaschenkellerseminar für den 2. und 3. Dezember 2014 ankündigen konnte.
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