Fachtagung Lebensmittelinformationsverordnung
Ab 13. Dezember 2014 gilt die neue Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) der EU. In den kommenden ein bis drei Jahren müssen die Hersteller die Kennzeichnung ihrer Produkte entsprechend anpassen. Doch was bedeutet dies genau für die Praxis? Welche Hinweise sind auf Lebensmitteln verpflichtend? Wie müssen diese gestaltet sein? Und welche spezifischen Regelungen wurden für einzelne Produktgruppen getroffen? Antworten auf diese und weitere Fragen zum Thema lieferte die Fachtagung „Die neue Lebensmittelinformationsverordnung – Produktkennzeichnung in der EU“ der Akademie Fresenius am 4. und 5. Dezember 2013 in Köln.
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