Strategien im Kampf gegen Fachkräftemangel
Eine aktuelle Statistik der Industrie- und Handelskammer prognostiziert der bayerischen Wirtschaft bis zum Jahr 2030 einen Mangel an rund 650 000 Fachkräften – ein Rückgang um 15 Prozent. Dies wird gravierende Auswirkungen für viele Betriebe haben, da bei dieser Entwicklung rund zwölf Prozent aller Fachkräftestellen nicht besetzt werden können (Quelle: IHK-Fachkräftemonitor Bayern 2013). „Der Fachkräftemangel macht auch vor der Ernährungsbranche nicht Halt“, warnt Dr. Michael Lüdke, Geschäftsführer Cluster Ernährung und Bereichsleiter Ernährungswirtschaft und Produktion am Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn), Kulmbach. Mit der Veranstaltung „Fachkräftemangel 2020: Innovative Lösungsstrategien“, die am 20. Februar 2014 in Nürnberg stattfindet, will das Cluster Ernährung deshalb zeigen, welche Möglichkeiten es für die Ernährungswirtschaft gibt, auch in Zukunft Fachpersonal zu gewinnen und zu halten.
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