Neuentwicklungen standen im Mittelpunkt
Der zweite Teil des 25. Expertentreffens Getränkeschankanlagen, das am 13. Januar 2014 in Weihenstephan stattfand, widmete sich dem Themenblock der Neuentwicklungen aus der Industrie. Gerd Widule, Entwicklung & Vertrieb von Schanktechnik, demonstrierte den über 110 Teilnehmern eine Neuentwicklung zur CO2-Nachtabsenkung. Widule ging kurz auf die physikalischen Hintergründe ein und erläuterte im Anschluss, wie das Gerät in eine Schankanlage zu integrieren ist und wann es sinnvoll ist, dieses einzusetzen. Nicht jede Leitung bzw. jede Sorte Bier eigne sich für eine Ausstattung mit der Nachtabsenkung. Man müsse demnach genau unterscheiden, ob es sich um eine Hauptsorte mit hohem Durchsatz oder um eine Randsorte mit niedrigen Durchsatzzahlen handle. Durch die neu entwickelte Steuerung besitze der Wirt die Möglichkeit, das Aufkarbonisieren über Nacht automatisch zu unterbinden, ohne dass er sich großartig darum kümmern müsse. Gehe eine Party oder ein Fest in der Nacht einmal länger oder stehe ein Betriebsurlaub an, sei auch eine manuelle Steuerung der Gaszufuhr möglich. Zur Vermeidung von Reinfektionen durch den erhöhten Anteil verbauter Komponenten an der Abgasseite wurde für den Zapfkopf ein Hygienefilter entwickelt.
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