50 Jahre deutsche Braubranche
50 Jahre deutscher Biermarkt: Dieses Thema behandelte Prof. Dr. agr. Ludwig Narziß in einem Übersichtsreferat anlässlich der 64. Arbeitstagung des Bundes Österreichischer Braumeister und Brauereitechniker am 3. Oktober 2014 in Freistadt/Österreich (s. a. BRAUWELT Nr. 45, 2014, S. 1356-1358). Ausführlich, fundiert und prononciert setzte sich Prof. Narziß auseinander mit der Entwicklung des Ausstoßes, des Pro-Kopf-Verbrauchs, der Zahl der Braustätten, der Biersortimente, des Einsatzes der Rohstoffe und der Technik/Technologie.
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