IT greifbar machen
Drei große Themengebiete hatten sich die Organisatoren des Lehrstuhls für Lebensmittelverpackungstechnik (LVT), TU München-Weihenstephan, für das 7. Symposium Informationstechnologie in der Lebensmittelproduktion vorgenommen. Den Bereich Smart Food Factory haben wir schon in BRAUWELT Ausgabe 7 zusammengefasst. Nun wenden wir uns den Vorträgen rund um die Bereiche Ressourcen- und Energieeffizienz sowie Lebensmittel- und IT-Sicherheit zu. Immer wieder wurde dabei im Rahmen des Symposiums am 27. und 28. Januar 2015 klar: Wissen und ausgesprochene Experten zur Umsetzung der Problemlösungen im IT-Bereich sind vorhanden. Die Herausforderung in den Betrieben ist es eher, auch alle anderen Mitarbeiter mit einzubeziehen und das Thema IT greifbarer zu machen.
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