Biobier – mehr als nur Nische
Über 44 000 Fachbesucher aus 136 Ländern zog es vom 11. bis zum 14. Februar zur Biofach 2015 in die Hallen der Messe Nürnberg. 2348 Aussteller präsentierten Produkte und Neuheiten, von der Dinkelmaultasche mit Linsenfüllung bis hin zur veganen Salat-Mayonnaise ohne Ei. Und auch wenn der ganz große Boom im Bereich Biolebensmittel vorbei scheint, der Markt wächst weiter zuverlässig. Im vergangenen Jahr gaben die deutschen Verbraucher knapp acht Milliarden EUR für Bio-Lebensmittel und natürlich Getränke aus, 4,8 Prozent mehr als im Vorjahr. Daher waren auch wieder zahlreiche Brauereien mit ihren Bioprodukten in Nürnberg vertreten.
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