Seminar Braugrundlagen
Das Forschungszentrum Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität lädt zum ersten Seminar „Braugrundlagen – praxisorientierte Grundlagen, Sortenvielfalt und Sensorik“ ein. Zielgruppe sind Personen, die mit dem Mälzen und Brauen in Berührung kommen, aber keine technologische Ausbildung haben. Thematisiert wird der Brauprozess von der Gerstenannahme bis zum abgefüllten Bier.
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