Bier in der Gastronomie
Was ist los mit dem Bier in der Gastronomie? Sind wirklich nur externe Einflüsse wie Rauchverbote oder die Hinwendung der Gäste zu anderen Getränken schuld am Rückgang? Oder sind viele (oftmals brauereifinanzierte) gastronomische Betriebe für Gäste nicht mehr attraktiv genug? Die Fragestellung ist, wie sich Brauereien strategisch neu ausrichten müssen, um den Absatzweg Gastronomie erfolgreich zu gestalten. Die Privaten Brauereien Bayern veranstalten daher am 24. November 2015 ein Seminar zum Thema Zukunft des Bieres in der Gastronomie. Ziel des Seminars ist es unter anderem, Trends in der Gastronomie aufzuzeigen und die Rolle des Bieres zu identifizieren. Weitere Schwerpunkte werden auf die Zukunft der Finanzierung der Gastronomie durch Brauereien sowie den Erfahrungsaustausch gelegt..
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