Hier noch einmal die Erinnerung an den Anmeldeschluss am 5. September 2018 für das 12. Seminar für Wassertechnologie. Am 20. und 21. September 2018 veranstaltet die Arbeitsgruppe Wassertechnologie von Dr. Karl Glas bereits zum 12. Mal das Seminar für Wassertechnologie am TUM Campus in Weihenstephan.

Am 10. Oktober 2018 findet zum sechsten Mal der Baden-Württembergische Brauertag statt. Der Baden-Württembergische Brauerbund e.V. lädt Vertreter und Entscheider der heimischen Brauwirtschaft zu dem Branchenevent ein – in diesem Jahr ins stilvolle "87" in Stuttgart-Bad Cannstatt.

Wie die „Kult-Spirituose“ Gin hergestellt wird, können Destillateure ebenso wie auch interessierte Laien am 8. und 9. Oktober 2018 bei der Doe­mens Akademie in Gräfelfing lernen.

Die BrauBeviale und die Craftbrauer von Maisel & Friends, Bayreuth, suchen gemeinsam nach dem besten Heimbrauer-Weißbier. Der Hobbybrauerwettbewerb findet am Samstag, den 8. September 2018, im Rahmen des Craft Brauer Festivals in der Maisel’s Bier-Erlebnis-Welt in Bayreuth statt.

Das Seminar, das am 17. und 18. September 2018 bei Doe­mens stattfindet, bietet einen Überblick zu den komplexen Prozessen der Abfüllung von Getränken in verschiedenen Verpackungsformen.

Das Forschungszentrum Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität lädt am 18. und 19. Oktober 2018 zum 13. Weihenstephaner Praxisseminar nach Alpirsbach ein.

Das Export Forum German Beer, eine Gemeinschaftsveranstaltung der BrauBeviale, der BRAUWELT und der Konzept & Service GmbH hat sich bereits im zweiten Jahr zu einem erfolgreichen Veranstaltungskonzept entwickelt – ein wichtiger Impulsgeber für Unternehmen, die sich aktiv mit dem Export befassen.

Die „Home & Craft by drinktec“, eine Ausstellung für Craft-, Hobby- und Kleinstbrauer, gastiert am 28. und 29. September parallel zur zweiten Deutschen Meisterschaft der Hobbybrauer erstmals in Stralsund.

Ein weiterer Baustein bei der Umsetzung des Anspruches „Alles, was Sie über Hopfen wissen sollten!“ ist für Dr. Elisabeth Wiesen, Technical Sales Manager bei Joh. Barth & Sohn, das neue Angebot des Hop Flavourist Course.

Der nächste EBC-Kongress wirft erste Schatten voraus: Seit kurzem können interessierte Wissenschaftler Abstracts über technische und wissenschaftliche Themen zur Bewerbung um die begehrte Vortrags- und Posterausstellungsmöglichkeiten einreichen.

2018 ist es nach einem Jahr Pause wieder so weit: Die BrauBeviale startet vom 13. bis 15. November in das kommende Triple. Zum Auftakt des Messejahres war am 12. und 13. Juni die Fachpresse eingeladen, sich vom Team der Beviale Family die Pläne für die anstehenden drei Messejahre erklären zu lassen. „Wir haben festgestellt, dass sich sehr viele in der Getränkefachwelt gerade die Frage stellen, wie sie in Zukunft wettbewerbsfähig werden oder bleiben können“, erläutert Andrea Kalrait, Veranstaltungsleiterin BrauBeviale. „Als zentrale Plattform der Branche sehen wir es als unsere Aufgabe, diese wichtigen Fragen aufzugreifen, zu diskutieren und Denkanstöße zu geben.“

Im Rahmen des Vorprogramms zur diesjährigen BrauBeviale wird am 12. November 2018 ein ganztägiges Symposium unter dem Thema „Heirloom & Terroir Barley and Malt“ stattfinden. Dieser Event wurde von dem Hamburger Unternehmen RMI Analytics ins Leben gerufen. BRAUWELT-Chef­redakteurin Dr. Lydia Junkersfeld sprach mit dem RMI Geschäfts­führer Dr. Christian Temme und Horst Dornbusch, der die Modera­tion des Symposiums übernehmen wird, über ihre Pläne für die Veranstaltung.

Am 17. Juli 2018 veranstalten die Seneca Business Software GmbH und die HLB Linn Goppold Treuhand GmbH, beide aus München, eine halbtägige Fachveranstaltung für die Braubranche in den Highlight Towers in der bayerischen Landeshauptstadt. Auf dem Programm stehen zwei impulsgebende Vorträge zu strategischen Themen und zu den Möglichkeiten, wie mittelständische Brauereien die strategische Entscheidungsfindung durch ein aktives Controlling validieren können.

Gerade jetzt gibt es in Südkorea sehr gute Chancen für deutsche Brauer: Die Gastronomie boomt, der Trend zu hochwertigen Import-Bieren hält an, das Preisniveau ist hoch und der Wegfall des Einfuhrzolls auf deutsches Bier macht vieles noch leichter. Damit man sich einen persönlichen Eindruck von den Rahmenbedingungen vor Ort verschaffen kann, organisiert das Export Forum German Beverages in Kooperation mit der Beviale Family/NürnbergMesse, der c.t.b. Werbeagentur und der BRAUWELT eine Informationsreise für Brauer nach Südkorea.

Start-ups bringen derzeit frischen Wind in viele Branchen, auch in der Getränkebranche wagen immer mehr Jungunternehmer den Sprung ins Ungewisse. Wer sich neben den etablierten und oft traditionsreichen Unternehmen behaupten will, braucht eine zündende Idee, Geschäftssinn und gelegentlich auch jemanden, der einem unter die Arme greift …

Die NDR Sommertour sorgt 2018 für musikalische Momente im Nordosten Deutschlands und hat ein internationales Staraufgebot im Gepäck. Als besonderes Highlight gastiert die musikalische Veranstaltungsreihe in der Heimat des regionalen Bierpartners Lübzer.

Vom 12. bis 14. September 2018 findet in Bitburg und Trier das 6th International Symposium for Young Scien­tists and Technologists in Malting, Brewing and Distilling statt. Damit kehrt das Symposium, das ganz besonders junge Forscher anspricht, wieder zum geistigen Vater der Veranstaltung zurück: Prof. Jens Voigt, Hochschule Trier, hatte mit dieser Idee eine Brücke zu den großen Veranstaltungen der Brauwissenschaft schlagen wollen und vor nunmehr zehn Jahren mit dem ersten Symposium im irischen Cork den Startpunkt gesetzt. Was die jungen Forscher 2018 in Bitburg und Trier erwartet, verrät er uns im Interview.