Direkter Nachweis von Bierschädlingen
Die Überprüfung von Brauereiprodukten auf das Vorhandensein von Bierschädlingen ist ein wichtiger Bestandteil der Qualitätskontrollen in Brauereien. Diese sind sehr zeitaufwändig, und schwer zu kultivierende Spezies können oft gar nicht nachgewiesen werden. Neue Nachweismethoden wie die real-time PCR liefern innerhalb von 3 h zuverlässige Ergebnisse.
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