24.06.2004

International Food Standard (IFS) - eine sinnvolle Forderung des Handels?

In diesem Beitrag werden die wichtigsten Forderungen des IFS behandelt sowie Praxislösungen aus der Beratungstätigkeit der Autorin aufgezeigt. Dabei sind die Anforderungen des neuen Standards (IFS, Version 4 vom Januar 2004) bereits berücksichtigt.

Deutsche  Handelsunternehmen haben sich auf den International Food
Standard (IFS) für ihre Lebensmittellieferanten geeinigt. Bereits im vergangenen Jahr wurde eine Zertifizierung nach IFS für die Lieferanten von Eigenmarken des Handels eingefordert. Einzelne Handelsunternehmen fordern nun bereits von allen Lebensmittellieferanten die Zertifizierung nach IFS. Die Auditierung durch einzelne Handelsketten wurde somit für die Hersteller von Eigenmarken des Handels zur üblichen Praxis.h.....

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